美味しいお米なら長野の農家から通販で

お米の本場である長野から、美味しいお米を全国各地へ直接販売しているのが、農家の直営するこのお店です。約40ヘクタールもの広大な田んぼで、コシヒカリを独自の栽培方法で生産。その後は一定の温度に保たれた大型倉庫に貯蔵し、受注したその日のうちに精米するので、年間を通じていつでも新鮮なお米を発送することが可能です。この農家で生産するコシヒカリの大きな特徴は、ツヤと粘りそして甘みに優れていること。長野県原産地呼称管理制度認定米に指定されており、信州のブランド米として知られます。さらに全国・米食味コンクールで金賞を受賞した上、平成13年には皇室献上米にも選定されています。商品のクオリティや信頼性の高さは抜群といってよいでしょう。このように魅力的でクオリティの高いお米が作れるのには、幾つかの理由があります。例えば独自の栽培方法もその1つでしょう。農薬や化学肥料を通常より50％以上も削減し、甲殻類や貝殻などをたっぷりと配合した、オリジナルの有機肥料を採用。そもそも田んぼへの肥料投入そのものが、通常に比べ30％以下という低さに抑えています。結果的には稲に残留する窒素成分を軽減し、粘りと甘みが豊富な米に仕上がります。もう1つ忘れてはならないのが、稲を刈り取るタイミング。通常の収穫時期より1週間から10日も早く、刈り取りを開始します。これによって若々しい状態で稲を収穫できるので、色ツヤの良い生き生きとした、美味しいお米が実現できるのです。